おかずをもう一品!ひな祭り料理に合わせる献立4選!

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ひな祭りの食べ物といえば、

ちらし寿司

ですよね。

けど、ちらし寿司だけだと・・・ダメですよね(笑)

やはり他にも色々と、
おかずを用意する必要があります。

『ちらし寿司には何が合うのかなぁ?』

っというお悩みを抱えるお母さん、
きっとたくさんいるはずです。

普段あまり作らない料理ですから、
おかずは何を選べばいいか謎ですよね。

そこで。

メインのちらし寿司にマッチする、
数種類のおかずをチョイスしましたよ。

 

ひな祭りのメイン料理に合うおかず献立4選!

ちらし寿司は縁起物ですから、
おかずも同じ、めでたい物がいいですね。

他にも、すし飯はさっぱりしてるので、
こってり系のおかずもマッチして◎です。

・縁起物
・こってり系

今回はこの2つのジャンルを軸に、
おかず献立を紹介していきますね。

 

はまぐりのお吸い物

はまぐりは、
ひな祭りに欠かせない縁起物。

2枚の貝がぴったり重なり合う様子から、

『生涯一緒にすごせる男性に会えるように』

っという願いを込めて、
昔からよく食べられてきました。

材料

はまぐり  8個
水     3~4カップ
ほんだし  1杯(小さじ)
塩     4分の1杯(小さじ)
お酒    2分の1杯(小さじ)

※だいたい4人前

作り方

①、塩水を用意して、はまぐりを入れて砂抜きをする

②、鍋にはまぐり&水を投入

③、一度沸騰させてアク抜きをする

④、はまぐりをボウルなどに取り出す

⑤、残った汁をこす(キッチンペーパーなどを使用)

⑥、⑤でこした汁を鍋に再度戻す

⑦、ほんだし&塩&お酒を鍋に投入して温める

⑧、お椀にはまぐりを入れる

⑨、鍋から汁を注ぎ入れて完成!

茹でた「みつば」などを上にのせても、

彩りが増えてオシャレです。

 

えびの揚げ物

えび、これも縁起物の一つ。

えびのように、

『腰が曲がるほど長生きしてほしい』

っという願いが込められています。

材料

えび     10尾
にんにく   2片
カレー粉   1杯(大さじ)
各種調味料など
→塩コショウ、油、片栗粉

※だいたい4人前

作り方

①、えびの下処理をする(足や背わたを取り除く)

②、塩水でえびをよく洗う

③、片栗粉をえびに回しかける

④、包丁を使ってにんにくを潰しておく

⑤、油を160℃にして、にんにくを揚げる

⑥、油を170℃にして、えびを揚げる

⑦、カレー粉・塩コショウをパットに広げる

⑧、揚げたえび・にんにくをパットに乗せ、カレー粉などを均等にまぶして完成!

カレー粉などで濃い目の味付けをしてるので、

さっぱりすし飯にマッチします。

 

鶏の唐揚げ

子供、大人問わず、
みんな大好きですよね(笑)

簡単で、ボリュームもありますから、
食べ終えた後の満足感が違ってきます。


材料

もも肉(鶏) 300g
焼肉のたれ  適量
あごだしつゆ 2杯(大さじ)
片栗粉    適量

※だいたい4人前

作り方

①、ビニール袋に肉とあごだしつゆを投入

②、5分ほど染みこませる

③、焼肉のたれを投入

④、よく揉み込み、1時間ほど置いておく

⑤、④に片栗粉を投入して揉み込む

⑥、油を熱して5分ほど揚げて完成!

タレを肉に染みこませるのに時間がかかるので、

できれば前日に下準備しておきたいところ。

揚げた後はキッチンペーパーの上に置いて、
余分な油は吸い取っておきましょう。

 

白玉を使った3色スイーツ

ひな祭りカラーは、

緑・白・赤

ですよね。

この3色を使って、
スイーツを用意しましょう。

白玉という和風なチョイスをすることで、
ひな祭りにマッチしますよ。

材料

白玉粉 200g
水   140cc
食紅  適量(緑・赤)

作り方

①、ボウルに白玉粉・水を投入

②、柔らかくなるまでこねる(目安は耳たぶの柔らかさ)

③、食紅を別の皿にそれぞれ出して溶かす

④、②の生地をだいたい三等分する

⑤、緑・赤の食紅を加えて、3色の生地を作る

⑥、沸騰したお湯に生地を投入

⑦、3~4分で取り出し、冷水でしめる

⑧、カップ・グラスなどに飾りつけして完成!

別途、あんこ・果物をトッピングすれば、
より美味しくいただけます。

個人的には、

生クリーム&あんこ

がオススメ。

白玉はトッピングしやすい食材なので、
色々と試してみてください!

ひな祭り料理に合うおかずのまとめ

色々とおかずを紹介しましたが、
いかがだったでしょう?

時間がない場合でも、

はまぐりのお吸い物

これだけは準備したいですね。

ちらし寿司&お吸い物のコンビがあれば、
ひな祭り料理として問題ありませんよ!

もし余裕があったら、
他の料理にもチャレンジしてみてください!

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